Banjarbaru, 21 Februari 2025 – Dharma Wanita Persatuan (DWP) Kementerian Agama (Kemenag) Kota Banjarbaru turut berpartisipasi dalam Lomba Masak Kreasi Masak Habang Banjar yang digelar oleh DWP Kanwil Kemenag Prov. Kalimantan Selatan di halaman Kanwil Kemenag Kalsel, Jumat (21/2/25). Kegiatan ini diselenggarakan dalam rangka Hari Bahasa Ibu Internasional.
Acara dibuka langsung oleh Ketua DWP Kanwil Kemenag Prov. Kalimantan Selatan, Ny. Hj. Lita Ariani Tambrin. Ketua DWP Kemenag Kota Banjarbaru, Ny. Evy Meirita Mukhlis Ridhani, bersama Pengurus dan Anggota DWP Kemenag Kota Banjarbaru ikut serta dan memeriahkan lomba yang diikuti oleh 10 tim terdiri dari DWP Kanwil Kemenag Kalsel dan tiga DWP Kemenag Kabupaten/Kota (Banjarbaru, Banjarmasin, dan Banjar). Peserta dari DWP Kemenag Kota Banjarbaru diwakili Ibu Nurul Makromah dan Ibu Eliana.
Sebagai juri dalam lomba masak tersebut ialah Chef Adeline yang menilai masakan dari segi cita rasa, kreatifitas penyajian dan kebersihan. Pada lomba ini disajikan berbagai macam kreasi masakan dengan bumbu dasar masak habang.
Selain lomba masak, acara juga semakin semarak dengan adanya yel-yel tim pendukung. Yel-yel tim pendukung turut menjadi penilaian untuk mendapatkan predikat yel-yel terbaik.
Ketua DWP Kemenag Banjarbaru menyampaikan bahwa keikutsertaan dalam lomba ini merupakan bentuk dukungan terhadap pelestarian budaya lokal. “Masakan Habang Banjar adalah warisan kuliner yang harus terus dilestarikan. Melalui lomba ini, kami tidak hanya berkompetisi, tetapi juga belajar dan berbagi resep khas Banjar,” ujarnya.
Tim DWP Kemenag Banjarbaru menampilkan inovasi dalam mengolah bumbu Masak Habang Banjar menjadi Nasi Bakar Masak Habang Banjar. Resep kreasi tersebut tetap memperhatikan keaslian masakan Habang Banjar, namun disajikan dengan cara yang berbeda dan kekinian. Sebisa mungkin, tim mengolah masakannya tanpa meninggalkan identitas sebagai kuliner Banjar.
"Kami bangga dapat ikut berpartisipasi dan semoga masakan khas Banjar semakin dikenal tidak hanya di Kalimantan Selatan, tetapi juga secara nasional," harap Ketua DWP.
Pewarta : Rima
Foto : Nurul
Redaktur : Alfin
Pewarta : Rima
Foto : Nurul
Redaktur : Alfin
